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= 20 minutos
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= 4 porciones
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½ taza de pasta con 1 taza de verduras
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Ingredientes
  • 2L de Agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 200g de Pluma La Moderna®;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 echalote, finamente picado
  • 1 hongo portobello grande, rebanado
  • 1 taza de champiñones, rebanados
  • 1 taza de hongos crimini, rebanados
  • ½ taza de setas, rebanadas
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de mejorana fresca, picada
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 1 taza de espinacas baby, lavadas y desinfectadas
  • 1 cucharada de queso de cabra, desmoronado

Preparación

Pon a hervir el agua con sal en una olla alta. Inmediatamente agrega la Pluma La Moderna® y cocina

hasta que llegue casi a su punto. Escurre y reserva. Vierte el aceite en un sartén caliente y dora

ligeramente el echalote. Añade los hongos, aumenta el sabor con sal, pimienta y mejorana; saltea

por tres minutos o hasta suavizar los hongos. Agrega el vino e integra bien. Incorpora la pasta con

las espinacas y retira del fuego después de un minuto. Sirve con queso de cabra y disfruta.