Sopa de Pasta
con Hongos, Elote
y Calabaza

Porción recomendada
1 taza de sopa + 1/2 taza de pasta

Codo 1

La Moderna®

Codo 1

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INGREDIENTES

  • 2 L de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 g de Codo No.1 La Moderna®
  • 4 tazas de caldo de pollo, sin sal
  • 1 taza de granos de elote blanco
  • 12 champiñones, en cuartos
  • 2 calabacitas, en medias lunas
  • 2 hojas de epazote, lavadas y desinfectadas
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida

PORCIONES

4 Personas

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 Min

DIFICULTAD

Fácil

PREPARACIÓN

Calienta el agua junto con la sal en una olla alta hasta que hierva.

Inmediatamente agrega el Codo No.1 La Moderna® y cocina hasta que esté en su punto (suave por fuera y firme por dentro); revisa los tiempos de cocción marcados en el empaque. 

Escurre y reserva.

Calienta el caldo de pollo en una olla junto con los vegetales y las hojas de epazote.

Cocina hasta que los vegetales comiencen a suavizar, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Agrega la pasta y cocina por dos minutos más.

Sirve caliente y disfruta.

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