Refractario Familiar
de Codo al Chipotle
Porción recomendada
Codo 2
La Moderna®
TAMBIÉN PUEDES PREPARARLA CON
Codo 4
Codo 3
INGREDIENTES
- 500g de codo grande La Moderna®
- 5 litros de agua, hirviendo
- 1 taza de crema
- 2 cucharadas de chipotle en adobo, picado
- 1 cucharada de ajo, picado
- ¼ de taza de cebolla, finamente picada
- 2 tazas de espinacas, picadas
- 220 gramos de pollo, cocinado a la plancha y en cuadros grandes
- 1 ½ tazas de queso manchego, rallado
- 3 cucharadas de perejil, lavado, desinfectado y picado
PORCIONES
8 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
50 Min
DIFICULTAD
Fácil
PREPARACIÓN
Precalienta tu horno a 180ºC.
Cocina el codo La Moderna® en el agua hirviendo, sigue las instrucciones del
empaque para una pasta al dente. Escurre y reserva. Bate en un tazón crema, chipotle, ajo, cebolla, sal y pimienta hasta integrar. Añade espinacas, pollo, codo y una taza de queso e integra perfectamente. Pasa todo a un refractario grande engrasado con aceite en aerosol. Espolvorea el resto del queso, cubre con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Destapa y hornea por 10 minutos más. Sirve caliente y espolvorea con perejil. Comparte y disfruta.
Regresar