Ensalada de Pasta
con Uvas y Aceitunas
Porción recomendada
1/2 taza de ensalada + 1/2 taza de pasta + 1 cucharada de vinagreta
Macarrón
La Moderna®
TAMBIÉN PUEDES PREPARARLA CON
Spaghetti
Fettuccine
INGREDIENTES
Para la vinagreta
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- Una pizca de sal y pimienta negra molida
Para la pasta
- 2 L de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de Macarrón La Moderna®
- 1 taza de uvas rojas sin semillas, en mitades
- 1 taza de uvas verdes sin semillas, en mitades
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
- 1/2 taza de almendras, tostadas y en mitades
- 2 cucharadas de queso gorgonzola
PORCIONES
8 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 Min.
DIFICULTAD
Fácil
PREPARACIÓN
Para la vinagreta
Mezcla todos los ingredientes dentro de un frasco de vidrio con tapa y agita vigorosamente hasta formar una emulsión. Reserva.
Para la pasta
Calienta en una olla el agua con la sal hasta que hierva. Inmediatamente agrega la pasta de Macarrón La Moderna® y cocina hasta que estén en su punto. Escurre y deja enfriar por completo. Combina en un tazón la pasta junto con el resto de los ingredientes de la ensalada, añade la vinagreta y revuelve para incorporar los sabores.
Sirve y disfruta.
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