Ensalada de
pasta y asada
Porción recomendada
Moño Mediano
La Moderna®
TAMBIÉN PUEDES PREPARARLA CON
Pluma Integral
Pluma
INGREDIENTES
Para la ensalada
- 500g de farfalle La Moderna® ®
- 5 litros de agua, hirviendo
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- ½ taza de cerveza clara
- 1 cucharada de hierbas secas
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de flor de sal
- 300 g de aguja norteña, sin hueso
- 2 pimientos, cortados en láminas
- 6 cebollas cambray, en mitades
- Aceite en aerosol
Para servir
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 chiles chiltepín, secos
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Una pizca de flor de sal
- 1 aguacate, en rebanadas
PORCIONES
4 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 Min
DIFICULTAD
Fácil
PREPARACIÓN
Para la ensalada
Cocina el farfalle La Moderna® en el agua hirviendo, sigue las instrucciones del empaque para una pasta al dente. Escurre, enfría en agua con hielo y reserva. Combina salsa inglesa, cerveza, hierbas, ajo y sal en un tazón. Añade la carne, las cebollas y los pimientos y reposa por unos minutos. Calienta una parrilla en tu estufa o al carbón y cocina la carne hasta que esté dorada por ambos lados y los pimientos y cebollas hasta que tatemen y suavicen.
Pica la carne y los pimientos y mezcla con cebollas, pasta y cilantro.
Para servir
Coloca aceite, chile y ajo en un sartén y calienta hasta que el ajo comience a cambiar de color. Retira del fuego pasa a un frasco junto con el jugo de limón y la sal y agita hasta formar una emulsión. Sirve la ensalada de pasta con asada y coloca encima unos cubos de aguacate. Baña todo con vinagreta de chiltepín. Comparte y disfruta.
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