Ensalada de pasta
y pepino
Porción recomendada
Macarrón
La Moderna®
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Macarrón
Macarrón Largo
INGREDIENTES
- 200 g de macarrón La Moderna®
- 2 litros de agua, hirviendo
- 300g de pechuga de pollo, semiaplanada (3 pzas)
- Una pizca de sal y pimienta negra molida
- 1 taza de yogurt griego, sin endulzar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de cebollín, lavado, desinfectado y picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 taza de pepino, en medias lunas
- ¼ de cebolla morada, fileteada
- 2 cucharadas de hojas de perejil, lavado, desinfectado
PORCIONES
4 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 Min
DIFICULTAD
Fácil
PREPARACIÓN
Cocina el macarrón La Moderna® en el agua hirviendo, sigue las instrucciones del empaque para una pasta al dente. Escurre, enfría en agua con hielo y reserva. Aumenta el sabor del pollo con sal y pimienta.Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén y cocina las pechugas aplanadas 4 minutos de cada lado o hasta que estén ligeramente doradas. Pasa un plato, cubre y reserva. Bate juntos en un tazón yogurt, mostaza, miel, cebollín, aceite de oliva restante, vinagre, sal y pimienta hasta integrar por completo. Añade al tazón macarrón, pepino, cebolla morada y perejil e integra. Corta el pollo en cuadros y agrega a la ensalada. Sirve, comparte y disfruta.
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