Ensalada de Pluma
con Queso y Espinaca
Porción recomendada
1/2 taza de pasta + 70 g de pollo
Pluma
La Moderna®
TAMBIÉN PUEDES PREPARARLA CON
Caracol 3
Tornillo
INGREDIENTES
Para la ensalada
- 2 L de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de Pluma La Moderna®
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de pepitas
- 1 taza de queso fresco, en cubos
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
- 4 tazas de espinacas baby
Para la vinagreta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico o vinagre de manzana
- 1 cucharadita de tomillo fresco, limpio
- 1 pizca de orégano seco, sal y pimienta negra molida
PORCIONES
4 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 Min
DIFICULTAD
Media
PREPARACIÓN
Para la ensalada
Calienta el agua junto con la sal en una olla alta hasta que hierva. Inmediatamente agrega la Pluma La Moderna® y cocina hasta que esté en su punto (suave por fuera y firme por dentro). Escurre y reserva. Tuesta en un sartén las semillas y pásalas a un tazón, agrega el resto de los ingredientes para la ensalada junto con la pasta y mezcla para incorporar.
Para la vinagreta
Coloca todos los ingredientes de la vinagreta dentro de un frasco de vidrio con tapa y agita vigorosamente hasta formar una emulsión. Baña la ensalada con la vinagreta y revuelve bien. Sirve de inmediato y disfruta.
Regresar