Fettuccine
con Salsa de Chorizo Español y Jitomate
Porción recomendada
1/2 taza de pasta
Fettuccine
La Moderna®
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Pluma Integral
Tallarín
INGREDIENTES
- 200 g de Fettuccine La Moderna®
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla chica picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 300 g de chorizo español picado finamente
- 1/2 taza de puré de jitomate
- 2 tazas de tomates cherry amarillos
- 1/2 taza de cacahuates tostados
- 1/4 de taza de queso parmesano
- Hojas de albahaca para decorar
- Sal y pimeinta al gusto
PORCIONES
4 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 Min
DIFICULTAD
Media
PREPARACIÓN
Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
Calienta en una sartén el aceite de oliva, agrega la cebolla, espera a que cambie de color y añade ajo, cuando esté dorado incorpora el chorizo. Cocina hasta que el chorizo esté completamente cocido.
Entonces agrega el puré de jitomate y rectifica la sazón. Agrega la pasta cocida a la salsa de chorizo y saltea unos minutos sólo para que se integren los ingredientes.
Para servir, vuelca la pasta en una fuente y agrega los tomates cherry partidos por la mitad como guarnición, los cacahuates, el queso y las hojitas de albahaca.
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