Fideo Seco
con Salsa de Frijol
y Morita

Porción recomendada
1/2 taza de pasta + 1/2 taza de papas + 30 g de queso panela

Fideo 1

La Moderna®

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INGREDIENTES

Para la salsa

  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 jitomate, asado y en cuartos
  • 1/2 taza de frijoles bayos enteros, cocinados en agua con sal
  • 1 taza de caldo de frijol
  • 1 chile morita, asado e hidratado
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida

Para el fideo

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 200 g de Fideo No.1 La Moderna®
  • 3 tazas de agua
  • 4 cucharaditas de crema baja en grasa
  • 1/2 aguacate, rebanado
  • 1/2 taza de chicharrón de cerdo, troceado

PORCIONES

4 Personas

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 Min

DIFICULTAD

Fácil

PREPARACIÓN

Para la salsa

Coloca todos los ingredientes dentro del vaso de tu licuadora y procesa hasta lograr una salsa homogénea y suave; reserva.

Para el fideo

Calienta el aceite en una olla a fuego medio, agrega el Fideo No.1 La Moderna® y cocina moviendo ocasionalmente, sin dejar que cambie de color. Incorpora el agua y hierve a fuego bajo de 10 a 12 minutos o hasta que el agua reduzca casi por completo y el fideo suavice. Incorpora la salsa de frijol una vez transcurrido el tiempo y continúa cocinando hasta que la pasta absorba la salsa y tenga una consistencia pesada. Sirve caliente y decora con el resto de los ingredientes. Disfruta.

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