Moño a la Mexicana
con Mortadela

Porción recomendada
1 taza + 25 g de mortadela

Moño Mediano

La Moderna®

Moño Mediano

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Codo 4
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Pluma
Pluma

INGREDIENTES

  • 2 L de agua
  • Una pizca de sal
  • 200 g de Moño Mediano La Moderna®
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 100 g de mortadela, en cuadros chicos
  • 1 chile morita, sin semillas y finamente picado
  • 2 cucharadas de hojas de perejil, lavadas, desinfectadas y picadas
  • 1 taza de caldillo de tomate (frío)
  • 1/2 taza de zanahoria, en cubos chicos y blanqueados
  • 1/2 taza de chícharos congelados, descongelados
  • 1/2 taza de elotes amarillos congelados, descongelados
  • 1/2 taza de frijoles negros, cocinados en agua sin sal y escurridos

PORCIONES

4 Personas

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 Min.

DIFICULTAD

Fácil

PREPARACIÓN

Calienta el agua junto con la sal en una olla alta hasta que hierva. Inmediatamente agrega el Moño Mediano La Moderna® y cocínalo hasta que esté en su punto (suave por fuera y firme por dentro); revisa los tiempos de cocción marcados en el empaque. Escurre, reserva y deja enfriar completamente.

Calienta el aceite en un sartén y saltea la mortadela con el chile morita y el cilantro por 2 minutos o hasta que dore.

Combina en un tazón la pasta cocinada con el caldillo de tomate, la mortadela, los vegetales y los frijoles. Revuelve para integrar los sabores y disfruta de inmediato.

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