Moño con Arúgula,
Nuez y Frijol Negro
Porción recomendada
1/2 taza de pasta + 1 taza de verduras
Moño Mediano
La Moderna®
TAMBIÉN PUEDES PREPARARLA CON
Codo 3
Tornillo
INGREDIENTES
- 2 L de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de Moño Mediano La Moderna®
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de cebolla, fileteada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 tazas de arúgula baby, lavada y desinfectada
- 1 taza de frijoles negros, cocinados en agua sin sal (sin caldo)
- 1/3 de taza de nueces, tostadas y picadas
- 1/2 cucharadita de orégano fresco, picado
- 3 hojas de salvia
- Una pizca de sal y pimienta negra molida
PORCIONES
4 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 Min.
DIFICULTAD
Media
PREPARACIÓN
Calienta el agua con la sal hasta que hierva. Inmediatamente agrega la pasta Moño Mediano La Moderna® y cocina hasta que esté suave por fuera y firme por dentro. Escurre y reserva.
Calienta el aceite en un sartén y saltea la cebolla y el ajo hasta que suavicen. Integra la arúgula y continúa salteando hasta que suavice. Incorpora el resto de los ingredientes junto con la pasta y cocina por dos minutos.
Sirve caliente y disfruta.
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