Moño con Espárragos y Camarones
en Salsa de Queso
Porción recomendada
1/2 taza de pasta + 4 camarones + 4 cucharadas de salsa
Moño Mediano
La Moderna®
TAMBIÉN PUEDES PREPARARLA CON
Tornillo
Pluma
INGREDIENTES
Para la salsa
- 1 taza de crema para batir
- 1/4 de taza de queso azul
- Una pizca de sal y pimienta negra molida
Para la pasta
- 2 L de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de Moño Mediano La Moderna®
- 1 cucharada de aceite de canola
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 16 camarones medianos, limpios
- 1 cucharada de páprika
- Una pizca de sal y pimienta negra molida
- 12 espárragos, blanqueados y cortados en cuatro
- 2 cucharadas de avellanas, tostadas y en mitades
PORCIONES
4 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 Min.
DIFICULTAD
Fácil
PREPARACIÓN
Para la salsa
Lleva al fuego todos los ingredientes, cocina por 5 minutos sin dejar de mover o hasta obtener una salsa tersa; reserva.
Para la pasta
Calienta en una olla el agua con la sal hasta que hierva. Inmediatamente agrega la pasta de Moño Mediano La Moderna® y cocina hasta que esté en su punto.
Escurre la pasta y pásala al sartén con la salsa; revuelve bien y reserva caliente.
Calienta el aceite en un sartén y suaviza el ajo. Incorpora los espárragos y saltea por un minuto. Incorpora los camarones y espolvorea con páprika, sal y pimienta; cocínalos hasta que estén firmes y tomen un tono naranja vivo. Incorpora la mezcla de camarones y espárragos al sartén con la pasta, tira las avellanas y mezcla bien. Sirve de inmediato y disfruta.
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