Pasta Picante
con Tomate
y Camarones
Porción recomendada
1/2 taza de pasta + 4 camarones
Tornillo
La Moderna®
TAMBIÉN PUEDES PREPARARLA CON
Pluma
Fettuccine
INGREDIENTES
Para la salsa
- 1 cda. de aceite de canola
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 de cebolla, finamente picada
- 3 tazas de tomates cherry, en mitades
- 1 cda. de puré de tomate
- 2 chiles de árbol secos, finamente picados
- Una pizca de sal, orégano seco molido y pimienta de Cayena molida
- 1/4 de taza de agua caliente
- 1/4 de taza de hojas de albahaca, lavadas, desinfectadas y picadas.
Para la pasta
- 2 L de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de Tornillo La Moderna®
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharada de jengibre, finamente picado
- 16 camarones grandes, limpios
- 4 cucharadas de queso parmesano, rallado
PORCIONES
4 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 Min
DIFICULTAD
Media
PREPARACIÓN
Para la salsa
Calienta el aceite en un sartén y suda el ajo con la cebolla hasta que empiecen a cambiar de color. Agrega el jitomate y cocina a fuego alto hasta suavizar; mueve constantemente para que no se peguen. Integra puré de tomate, chile, sal, orégano, pimienta y agua. Cocina por un par de minutos o hasta que el agua reduzca. Retira del fuego e integra las hojas de albahaca. Reserva.
Para la pasta
En una olla alta hierve el agua con la sal. Inmediatamente agrega la pasta Tornillo La Moderna® y cocina hasta un minuto antes de lo indicado en el empaque. Escurre y reserva. Calienta el aceite en un sartén, agrega el ajo y el jengibre; mueve constantemente hasta que suavicen.
Incorpora los camarones y cocínalos hasta que tomen un tono naranja vivo y estén firmes. Incorpora la pasta al sartén con la salsa y calienta por dos minutos. Sirve de inmediato y disfruta con queso parmesano.
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