Pasta Primavera
con Pollo
Porción recomendada
1/2 taza de pasta + 70 g de pollo
Moño Mediano
La Moderna®
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Tornillo
Pluma
INGREDIENTES
Para el pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tallo de té limón
- 2 echalotes, finamente picados
- Una pizca de pimienta negra molida
- 2 medias pechugas de pollo, limpias y semiaplanadas
Para la pasta
- 2 L de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de Moño Mediano La Moderna®
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 de cebolla morada, en julianas
- 1/2 pimiento amarillo, en julianas
- 1/2 pimiento naranja, en julianas
- 1 calabacita, en julianas
- 1 zanahoria, en julianas
- Una pizca de sal y pimienta negra molida
- 1 cucharada de orégano fresco, picado
- 1 cucharada de hojas de albahaca, lavadas y desinfectadas
- 1/2 taza de tomates cherry en mitades
PORCIONES
4 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 Min
DIFICULTAD
Media
PREPARACIÓN
Para el pollo
Combina en un tazón el aceite junto con té limón, los echalotes y pimienta; barniza las pechugas de pollo con esta preparación y cocínalo en un sartén bien caliente hasta que tome un tono dorado y quede bien cocinado al centro; unos cinco minutos de cada lado. Retira del sartén una vez listas, deja reposar un minuto y corta en rebanadas sesgadas; reserva caliente.
Para la pasta
Pon a hervir el agua y la sal, inmediatamente agrega el Moño Mediano La Moderna® y cocina justo hasta que esté casi en su punto. Escurre y reserva.
Funde la mantequilla en un sartén y saltea la cebolla, pimientos, calabacita y zanahoria por un par de minutos hasta suavizar ligeramente.
Aumenta el sabor con sal, pimienta, orégano y albahaca. Incorpora la pasta y revuelve para integrar todos los sabores; deja por un minuto más. Sirve la pasta caliente y disfruta con una porción de pollo.
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