Pluma con
Cubos de Pavo y Salsa de Espinacas
Porción recomendada
½ taza de pasta + 50 g de pavo
Pluma
La Moderna®
TAMBIÉN PUEDES PREPARARLA CON
Pluma Integral
Tornillo
INGREDIENTES
Para la salsa
- 3 tazas de espinacas, lavadas y desinfectadas
- 1 diente de ajo
- 1 taza de requesón sin sal o jocoque
- 1 limón sin semillas (el jugo)
Para la pasta
- 200 g de Pluma La Moderna®
- 2 tazas de jamón de pechuga de pavo, en cubos grandes
- 1/2 taza de almendras, en mitades (con piel) y tostadas
- Una pizca de sal y pimienta negra molida
- 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
PORCIONES
4 personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
35 min
DIFICULTAD
Difícil
PREPARACIÓN
Para la salsa
Coloca la mitad de las espinacas y el resto de los ingredientes dentro de tu procesador de alimentos y procesa hasta lograr una salsa suave y homogénea. De ser necesario agrega un par de cucharadas de agua.
Para la pasta
Calienta el agua junto con la sal en una olla alta hasta que hierva. Inmediatamente agrega la Pluma La Moderna® y cocínala hasta que quede en su punto (suave por fuera y firme por dentro). Revisa los tiempos de cocción marcados en el empaque. Escurre la pasta una vez lista y regrésala a la misma olla. Incorpora la salsa junto con las espinacas restantes y mezcla hasta que las hojas suavicen por el calor remanente. Integra los cubos de pavo, las almendras, la sal y la pimienta. Vuelve a mezclar para incorporar los sabores. Sirve de inmediato y espolvorea con queso parmesano. ¡Disfruta!
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