Pluma en
Salsa de Chile Poblano
Porción recomendada
1/2 taza de pasta + 4 cucharadas de salsa
Pluma
La Moderna®
TAMBIÉN PUEDES PREPARARLA CON
Caracol 3
Tornillo
INGREDIENTES
Para la salsa
- 1/2 cucharadita de aceite de canola
- 1 diente de ajo en láminas
- 1/4 de cebolla morada, fileteada
- 2 chiles poblanos desvenados y pelados
- 2 cdas. de cilantro lavado, desinfectado y picado
- 1 pizca de sal y pimienta
- 3 cdas. de crema baja en grasa
- 1 taza de caldo de vegetales sin sal
Para la pasta
- 2 L de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de Pluma La Moderna®
- 2 cdas. de aceite de canola
- 1/2 cebolla fileteada
- 1 taza de granos de elote blanco
- 1 pizca de sal y pimienta negra molida
PORCIONES
4 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 Min
DIFICULTAD
Media
PREPARACIÓN
Para la salsa
Calienta el aceite de canola en un sartén, dora ligeramente las láminas de ajo y acitrona la cebolla. Añade el chile y mezcla con todos los ingredientes; deja por 2 minutos y aumenta el sabor con sal y pimienta. Pasa a tu licuadora e integra con la crema y el caldo. Regresa al sartén y mantén la salsa caliente.
Para la pasta
Calienta el agua junto con la sal en una olla alta hasta que hierva. Inmediatamente agrega la pasta Pluma La Moderna® y cocina hasta que esté en su punto (suave por fuera y firme por dentro); revisa los tiempos de cocción marcados en el empaque. Escurre y reserva. Calienta el aceite en un sartén y saltea la cebolla junto con los granos de elote por un minuto. Incorpora la pasta y la salsa. Revuelve bien y deja calentar por un minuto más. Sirve de inmediato y disfruta.
Regresar