Spaghetti con
Hongos y Ejotes al Limón

Porción recomendada
1/2 taza de pasta

Spaghetti

La Moderna®

Spaghetti

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INGREDIENTES

  • 200 g de Spaghetti La Moderna®
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo, fileteados
  • 1 hongo portobello grande, en láminas delgadas
  • 1 1/2 tazas de ejotes, limpios, en mitades y blanqueados
  • 1 hoja de epazote, lavada, desinfectada y picada
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de azúcar

PORCIONES

4 Personas

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 Min

DIFICULTAD

Media

PREPARACIÓN

Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.

Calienta el aceite en un sartén y funde la mantequilla, agrega los ajos junto con las láminas de hongos y los ejotes. Saltea constantemente hasta que los hongos suavicen. Aumenta el sabor con epazote, sal y pimienta. Añade el jugo de limón y el azúcar. Revuelve bien y cocina hasta que el líquido reduzca. Integra la pasta, revuelve bien y cocina por un minuto para incorporar los sabores.

Sirve caliente y disfruta.

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