Spaghetti con Jamaica,
Chile Guajillo y Perejil
Porción recomendada
½ taza de pasta
Spaghetti
La Moderna®
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Pluma
Fettuccine
INGREDIENTES
- 200 g de Spaghetti La Moderna®
- 2 cdas. de mantequilla sin sal
- 1 cda. de aceite de canola
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/2 cebolla, fileteada
- 1 1/2 tazas de flores de jamaica hidratadas y ligeramente picadas
- 1 chile guajillo asado y en julianas
- 1 cucharadita de orégano seco, molido
- 1 pizca de sal y pimienta negra molida
- 1/2 taza de caldo de pollo sin sal
- 1/2 taza de hojas de perejil lavadas y desinfectadas
- 1 cda. de ralladura de cáscara de naranja
PORCIONES
4 personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 min
DIFICULTAD
Media
PREPARACIÓN
Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
Funde la mantequilla junto con el aceite en un sartén y saltea ajo, cebolla, flores de jamaica y chile hasta que la cebolla y las flores suavicen. Aumenta el sabor con orégano, sal y pimienta, e incorpora el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que el líquido reduzca y espese ligeramente; por cuatro minutos, aproximadamente. Pasa al sartén la pasta, revuelve para integrar sabores y agrega las hojas de perejil y la ralladura.
Cocina por un minuto más y sirve de inmediato. ¡Disfruta!
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