Tazones de Fideo Seco
con Salsa de Ciruela
y Chips de Plátano
Porción recomendada
1/2 taza de pasta + 1/4 de taza de chips
Fideo 1
La Moderna®
TAMBIÉN PUEDES PREPARARLA CON
Fideo 0
Fideo 0 Integral
INGREDIENTES
Para fideo seco
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- 3 jitomates en cuartos y sin semillas
- 2 tazas de caldo de pollo sin sal
- 3/4 de taza de ciruelas pasa sin hueso, hidratadas
- 1 pizca de sal y pimienta negra molida
- 200 g de Fideo No.2 La Moderna®
- 4 cucharadas de queso fresco rallado
- 4 cucharadas de cilantro lavado, desinfectado y picado
Para los chips
- 1 plátano macho en láminas delgadas
- Aceite en aerosol
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
PORCIONES
4 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 Min
DIFICULTAD
Fácil
PREPARACIÓN
Para el fideo seco
Calienta una olla, vierte una cucharada de aceite y saltea ajo, cebolla y jitomates, hasta que los vegetales cambien ligeramente de color y suavicen.
Pásalos a tu licuadora e integra con el caldo de pollo, las ciruelas, sal y pimienta; reserva
Dora el Fideo No.2 La Moderna® en una olla con el resto del aceite caliente, vierte la salsa y cocina a fuego medio de 12 a 15 minutos, hasta que se haya evaporado el líquido. Sirve caliente, decora con queso y cilantro y acompaña con los chips de plátano.
Para los chips
Precalienta tu horno a 160°C.
Coloca las rebanadas de plátano sobre una charola, rocía con el aceite en aerosol y espolvorea con tomillo. Hornea por 15 minutos a 160°C o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.
Regresar